(8–9 oz) Corte de carne de res, también llamada flap meat o vacío, marinada y asada a la parrilla. La carne queda dorada por fuera, deliciosa y jugosa por dentro. Servida con 2 acompañantes de su preferencia.
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(13–14 oz) Conocido también como entraña. Es un plato emblemático de Argentina, famoso por su simplicidad y sabor intenso. La carne se asa hasta alcanzar el punto deseado, manteniendo su jugosidad y realzando el sabor natural de la res. Servido con 2 acompañantes de su preferencia.
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En Ruta 75 nuestro plato estrella es la Bandeja Paisa, originaria de la región de Antioquia y cuenta con una deliciosa variedad de sabores y texturas. Nuestra Bandeja Paisa incluye carne asada (vacío) de 5 oz, chicharrón crocante, chorizo colombiano, arroz, frijoles colorados, huevo frito, plátano maduro, arepa y aguacate. Capta a la perfección la esencia de la cocina colombiana, reconocida por su riqueza y diversidad.
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